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News

Hanseatisches OLG: Entscheidung zu „Natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“

Montag, 28. November 2016

Eine Trockensuppe (Tomate) wird mit dem Hinweis „Natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ beworben. In der Zutatenliste steht „Hefeextrakt“. Dieser zählt rechtlich nicht zu den geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen“. Die Verbraucherzentrale Sachsen hat den Anbieter im März 2011 verklagt. Am 8. September 2016 liegt die Entscheidung des Hanseatischen Oberlandesgerichtes Hamburg (Az.: 5 U 265/11, nicht rechtskräftig) vor: Es wird [...]


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Schnellwarnsystem: Nicht zugelassener Farbstoff

Montag, 21. November 2016

Im Schnellwarnsystem der Europäischen Kommission gab es in den vergangenen Monaten Meldungen über den nicht zugelassenen Farbstoff Reactive Red 195 in Fruchtkonzentraten aus Mexiko. Diese Produkte werden offensichtlich als Ersatz für den Farbstoff Karmin (E 120) angeboten und zeichnen sich durch eine sehr stabile Farbe aus. Damit hergestellte und zur Weiterverarbeitung in Lebensmitteln bestimmte Erzeugnisse [...]


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Rotwein mit Pflanzenschutzmittelrückständen

Montag, 14. November 2016

Von insgesamt 17 untersuchten Rotweinproben waren nur bei zwei Bio-Weinen keine Pflanzenschutzmittelrückstände nachweisbar. Alle übrigen Proben enthielten Rückstände, die Höchstmengen wurden jedoch nicht überschritten. Rund die Hälfte der Weine wiesen Mehrfachrückstände, d.h. mehr als zwei Wirkstoffe je Probe auf. Allein in einem deutschen Rotwein wurden 7 verschiedene Pflanzenschutzmittel nachgewiesen. Das festgestellte Wirkstoffspektrum umfasste 16 verschiedene [...]


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„Hygiene-Ampel“ in NRW beschlossen

Montag, 7. November 2016

Nordrhein-Westfalen hat als erstes Bundesland die Umsetzung der „Hygieneampel“ beschlossen (siehe Food & Recht, Juli/2016 S. 14). Nach einer Übergangsfrist von drei Jahren wird die Veröffentlichung der amtlichen Kontrollergebnisse direkt vor Ort Pflicht. Bis dahin kann die Veröffentlichung der Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrolle freiwillig erfolgen. Wie die Lebensmittelzeitung berichtete, hat das Landeskabinett einen entsprechenden Gesetzentwurf [...]


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Einfach und sicher – werben ohne Risiko!

Montag, 31. Oktober 2016

Wie werben Sie attraktiv und treffsicher? Welche Auslobungen bringen Ihr Produkt voran? Welche Risiken gibt es und wo sind gesetzliche Grauzonen? Unser Seminar „Werbung für Lebensmittel“ zeigt Ihnen, wie Sie außerhalb der klassischen Pflichtkennzeichnung kreativ, erfolgreich und sicher werben. Umsatz steigern mit „Frei von“-Werbung Beanstandungen vermeiden bei Werbung mit Vegetarisch & Vegan Clean labelling sicher [...]


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Listerien und Listeriose im Fokus der Lebensmittelhygiene

Montag, 24. Oktober 2016

Listeria monocytogenes und die übrigen Listeria-Arten sind weltweit verbreitet und kommen ubiquitär in der Umwelt vor, insbesondere in der Erde und somit auch auf Pflanzen, in Abwässern und im landwirtschaftlichen Bereich. Die Listeriose ist im Wesentlichen eine lebensmittelbedingte Infektionskrankheit. Neben einer Vielzahl tierischer Lebensmittel wie Geflügel, Fleisch, Fleischerzeugnisse (insbesondere Wurst), Fisch, Fischerzeugnisse (hauptsächlich Räucherfisch), Milch [...]


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Salzkonsum und Bluthochdruck: eine Neubewertung

Montag, 17. Oktober 2016

Nach einer Untersuchung der kanadischen McMaster University konnte bei Probanden, die nicht unter Bluthochdruck litten, kein Zusammenhang zwischen einem erhöhten Erkrankungsrisiko und dem Salzkonsum gefunden werden. In diese Untersuchung wurden Daten von mehr als 130.000 Probanden (durchschnittliches Alter 55 Jahre) mit und ohne Bluthochdruck aus 49 Ländern einbezogen. Ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle oder [...]


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Mineralwasser contra Trinkwasser

Montag, 10. Oktober 2016

Von 30 durch die Stiftung Warentest geprüften stillen Mineralwässern enthielten 13 weniger als 500 mg/l Mineralstoffe und nur bei 6 wurden Gehalte über 1.500 mg/l festgestellt. Der Rest wies zwischen 500 und 1.500 mg/l an Mineralien auf. Das heißt im Vergleich zu den gleichzeitig getesteten Trinkwässern enthielten nur 8 mehr Mineralstoffe, als das mineralstoffreichste Trinkwasser. [...]


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Der LMIV Kommentar

Dienstag, 4. Oktober 2016

Der neue, von Prof. Dr. M. Hagenmeyer überarbeitete LMIV Kommentar berücksichtigt bereits die bisher erlassenen europäischen Durchführungsverordnungen zur Kennzeichnung von Gluten und zur Angabe des Ursprungslandes bzw. Herkunftsortes von bestimmten Fleischarten sowie die nationale VorlLMIEV zur Kennzeichnung von Allergenen in loser Ware. Zeitnah, nach Erlass der noch ausstehenden nationalen Durchführungsverordnung, erhalten Sie ohne weitere Kosten [...]


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Koffeinrechner des BMEL fehlerhaft

Montag, 26. September 2016

Mit dem Informationsportal des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) “Check deine Dosis” können Jugendliche ihren Koffeinkonsum bequem über das Smartphone bewerten lassen. Nach Eingabe des Alters, des Körpergewichts und der verzehrten Menge zeigt das Programm an, ob über die jeweils angegebene Menge Getränk zu viel Koffein aufgenommen wurde und verweist den Nutzer, die Nutzerin [...]


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